Wir haben unser Leberkeksrezept überarbeitet und verbessert, denn das erste Rezept hat zwar auch funktioniert, aber war in der klebrigen Verarbeitung nicht ganz einfach. Stattdessen ist nun das unser Maximalmanipulierkeks-Rezept:

100g Leber

150 g Roggenvollkornmehl
50 g Bierhefe
50 g Haferflocken
2 Eier
1 Schuß Öl
ggf. weiteres Mehl (wenn Teig zu flüssig) und ein bißchen Wasser (wenn anschließend zu trocken:-)

Update: ein bißchen gemuster Apfel bringt eine schöne Fluffigkeit in den Teig.

Das Ganze habe ich dieses Mal in der Küchenmaschine kneten lassen und anschließend auf einem Backblech mit Backpapier als Fläche ausgestrichen.
Nach dem Backen kann man den einen Riesenkeks sehr gut mit dem Pizzaroller in kleine Stücke rollen-schneiden.

Jetzt soviel Kekse wie Hunde dem Blech entnehmen und zum beschleunigten Abkühlen irgendwo hinlegen, pusten, wedeln und gut abgekühlt der versammelten Belegschaft zum Kosten anbieten- den Rest wieder in den leicht (!) geöffneten Ofen zum Nachchillen gesteckt. Das sogar bis zum nächsten Tag, damit die restliche Feuchtigkeit wirklich weitestgehend heraus kann.

Einen Teil der Kekse habe ich anschließend eingefroren und eine zwei Tages-Portion im direktem Zugriff gelassen.

Hunde machen ALLES für Leberkekse. Sie eignen sich also vorzüglichst zum Training als besondere Belohnung.

Hier ist nicht viel passiert. Maggies Pfote (Gelenkkapsel) ist so gut wie geheilt, die Läufigkeit auch durch,…jetzt muss nur noch das kleine Rippenpolster wieder weg, das sich in beinahe 10 Wochen Leine (ohmygod!!) angehäuft hat. Das geht am Besten mit Bewegung. So wie hier: vor dem Backofen liegen, Kopf heben, Kopf senken…und den Leberkeks-Film gucken (und riechen).

Und so sieht die Maggie aus, wenn sie Leberkekse guckt:

Das Rezept dafür gibt es auch hier im Blog. Wer einmal den Unterschied erleben möchte zwischen “der Hund liebt mich” und “der Hund küsst den Backofen, vor dem ich stehe”,  kann hier lesen.